Zitronen-Limetten Kuchen / Muffins

Ihr benötigt für 24 Muffins oder 1 Tarteform :

200 g Butter

200 g Mehl

200 g Zucker (70 g Zucker 13 g Stevia Streusüße)

Saft von 4 Limetten

Zitronenaroma

4 Eier

Papierförmchen

Butter zum ausfetten

Die Zutaten vermischt ihr zu einem Rührteig. Dabei benutzt ihr vorerst die Knethaken eures Handmixers und danach die Rührhaken. Es sollten noch einige Butterflocken im Teig zu sehen sein.

Füllt den Teig in die gefettete Form oder in das mit Förmchen ausgelegte Blech.

Backzeit Kuchen: 15-20 Minuten

Backzeit Muffins: 20-30 Minuten

Den Kuchen nach dem backen ca 10 Minuten auskühlen lassen und danach aus der Form holen. Die Oberseite nun verzieren. Zum Beispiel Zitronensaft mit einem Pinsel hinaufstreichen und Puderzucker mit einem Sieb darüber streuen.

Ihr könnt auch mit Marzipan und Fondant arbeiten.

Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Guten Appetit